Griechischer Orzo Hähnchen Salat (Druckansicht)

Farbenfroher Schichtsalat mit Orzo, zartem Hähnchen, frischem Gemüse, Kalamata-Oliven und cremigem Feta.

# Zutaten:

→ Pasta und Protein

01 - 1 Tasse (180 g) trockene Orzo-Pasta
02 - 2 Tassen (250 g) gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder zerzupft

→ Gemüse

03 - 1 Tasse (120 g) Kirschtomaten, halbiert
04 - 1 Tasse (100 g) Gurke, gewürfelt
05 - 1/2 Tasse (60 g) rote Paprika, gewürfelt
06 - 1/2 Tasse (50 g) rote Zwiebel, dünn geschnitten
07 - 1/4 Tasse (10 g) frische Petersilie, gehackt

→ Zusätze

08 - 1/2 Tasse (75 g) Kalamata-Oliven, entkernt und geschnitten
09 - 3/4 Tasse (100 g) Feta-Käse, krümelig

→ Dressing

10 - 1/4 Tasse (60 ml) natives Olivenöl extra
11 - 2 Esslöffel (30 ml) Rotweinessig
12 - 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
13 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
14 - 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
15 - 1/4 Teelöffel Meersalz
16 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Orzo-Pasta nach Packungsanleitung kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und vollständig abkühlen lassen.
02 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen.
03 - Vier große Einmachgläser oder ähnliche Behälter (480 ml) vorbereiten.
04 - Zutaten in folgender Reihenfolge schichten: Dressing gleichmäßig auf alle Gläser verteilen, rote Zwiebel, Paprika und Gurke direkt auf das Dressing geben, Kirschtomaten hinzufügen, gekochte Orzo-Pasta gleichmäßig verteilen, Hähnchen, Oliven, Feta-Käse hinzufügen und mit frischer Petersilie abschließen.
05 - Gläser fest verschließen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
06 - Vor dem Servieren das Glas schütteln, um das Dressing zu verteilen, oder den Inhalt in eine Schüssel gießen und vermischen.

# Expertentipps:

01 -
  • Perfect for meal prep and staying fresh for up to 4 days.
  • High in protein and packed with crisp, colorful vegetables.
  • The dressing stays at the bottom to keep everything crunchy.
  • Easy to assemble and completely portable for lunch on the go.
02 -
  • Always follow the specific layering order to keep the vegetables away from the dressing.
  • Use wide-mouth mason jars to make it easier to pack and pour out the salad.
  • Check ingredient labels to manage allergens like wheat, milk, or mustard.
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