Honey Mustard Chicken Wrap (Druckansicht)

Saftiges Hähnchen, frischer Salat und würzige Honig-Senf-Soße in einer weichen Tortilla - perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 1 Pfund Hähnchenbrust-Streifen
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - ½ Teelöffel Salz
04 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 - ½ Teelöffel Paprikapulver (optional)

→ Dressing

06 - 3 Esslöffel Dijon-Senf
07 - 2 Esslöffel Honig
08 - 1 Esslöffel Mayonnaise
09 - 1 Teelöffel Zitronensaft
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Wraps und Füllungen

11 - 4 große Mehltortillas
12 - 2 Tassen gehackter Romanasalat oder Eissalat
13 - 1 mittlere Tomate, in Scheiben geschnitten (optional)
14 - ½ kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)

# Zubereitung:

01 - Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und Olivenöl hineinträufeln.
02 - Hähnchenbrust-Streifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Im Öl 4-5 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun und vollständig durchgegart. Aus der Pfanne nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Falls gewünscht, in Stücke schneiden.
03 - In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Mayonnaise, Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
04 - Tortillas einige Sekunden lang in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle anwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
05 - Jede Tortilla flach auslegen. Großzügig Honig-Senf-Dressing in der Mitte verteilen. Mit Salat, Hähnchen, Tomate und rote Zwiebel (falls verwendet) belegen.
06 - Weiteres Honig-Senf-Dressing über den Füllungen träufeln.
07 - Die Seiten der Tortilla nach innen falten, dann von unten nach oben fest aufrollen.
08 - Wrap in der Mitte durchschneiden und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • In 30 Minuten steht alles auf dem Tisch, perfekt für chaotische Abende, an denen du trotzdem etwas Richtiges essen willst.
  • Die Honig Senf Mischung ist so gut, dass du sie heimlich auch auf anderen Gerichten verwenden wirst.
  • Jeder Bissen knackt vor frischem Salat und saftigem Hähnchen, kein matschiges Fastfood Gefühl.
  • Du kannst ihn abwandeln, wie du willst: mehr Gemüse, Käse, Bacon oder einfach pur lassen.
02 -
  • Wenn du die Tortillas nicht erwärmst, reißen sie beim Rollen, das habe ich auf die harte Tour gelernt.
  • Lass das Hähnchen unbedingt kurz ruhen, sonst verliert es beim Schneiden alle Säfte und wird trocken.
  • Zu viel Füllung macht das Rollen unmöglich, halte dich zurück und lieber nachfüllen.
03 -
  • Tupfe das Hähnchen vor dem Braten trocken, dann wird die Oberfläche richtig knusprig und nicht gummiartig.
  • Rolle die Tortilla straff, aber nicht so fest, dass die Füllung an den Seiten herausquillt, das ist die Kunst.
  • Wenn du das Dressing einen Tag vorher machst, entfalten sich die Aromen noch besser.
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