# Zutaten:
→ Grundobst
01 - 1 große Ananas
02 - 2 große Mango
03 - 2 Orangen
04 - 1 kleine Wassermelone
05 - 1 Tasse grüne Trauben (ca. 150 g)
06 - 1 Tasse Blaubeeren (ca. 150 g)
→ Garnitur
07 - 1/2 Tasse Himbeeren (ca. 75 g)
08 - Frische Minzblätter zum Garnieren
09 - 1 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln (optional)
# Zubereitung:
01 - Ananas in circa 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Mit einem Ausstecher oder Messer aus einer Scheibe in der Mitte eine große runde Fläche ausschneiden, die das Sonnen-Gesicht bildet. Diese Scheibe mittig auf einer großen Servierplatte anrichten.
02 - Mango und Orangen schälen und in lange, dünne Streifen oder Spalten schneiden, um die Sonnenstrahlen rund um die Ananasmitte zu formen.
03 - Wassermelone mit Ausstecher oder Messer in Stern- oder Dreiecksformen schneiden und diese zwischen den Sonnenstrahlen verteilen, um zusätzliche Farbe zu erhalten.
04 - Freie Stellen mit Trauben und Blaubeeren auffüllen, um Farb- und Texturkontraste zu erzeugen.
05 - Mit Himbeeren und frischen Minzblättern garnieren. Optional Kokosraspeln am Rand für zusätzlichen Texturkontrast verstreuen.
06 - Das Arrangement bis zum Servieren kühlen.
