Merken Ein lebhaftes, saisonales Käsebrett mit einer Vielzahl von Käsesorten, Früchten, Nüssen und Crackern, kunstvoll mit Herbstblättern für eine festliche und elegante Präsentation arrangiert.
Ich serviere dieses Käsebrett oft bei Herbstfesten, da es immer ein Hingucker ist und die Gäste begeistert.
Ingredients
- Käse: 150 g gereifter Cheddar, in Scheiben geschnitten, 150 g Brie, Stück, 150 g Blauschimmelkäse, Stück, 120 g Ziegenkäse, Rolle, in Scheiben, 120 g geräucherter Gouda, in Scheiben
- Obst: 1 reife Birne, in Scheiben, 1 kleiner Apfel, in Scheiben, 1 Bund rote Weintrauben, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- Nüsse & Extras: 1/2 Tasse rohe Pekannüsse, 1/2 Tasse Walnüsse, 1/4 Tasse Honig (zum Beträufeln)
- Cracker & Brot: 1 Baguette, in Scheiben, 150 g gemischte Cracker
- Garnierungen: Eine Handvoll frischer Rosmarin- oder Thymianzweige, saubere, ungiftige Herbstblätter zur Dekoration (optional, nicht zum Essen)
Instructions
- Käse anrichten:
- Käse gleichmäßig auf einem großen Holzbrett oder einer Platte verteilen, mit Abstand zum einfachen Servieren.
- Apfel- und Birnenscheiben:
- Apfel- und Birnenscheiben fächerförmig um den Käse legen.
- Trauben platzieren:
- Trauben in kleinen Bündeln gruppieren und auf dem Brett verteilen.
- Getrocknete Früchte:
- Getrocknete Aprikosen und Cranberries in kleinen Haufen nahe dem Käse anordnen.
- Nüsse verteilen:
- Pekannüsse und Walnüsse zwischen den Obst- und Käsegruppen verteilen.
- Brot und Cracker legen:
- Das geschnittene Baguette und Cracker rund um die Ränder der Platte platzieren.
- Honig träufeln:
- Honig über den Ziegenkäse träufeln oder in einer kleinen Schüssel mit Löffel servieren.
- Kräuter zugeben:
- Frische Rosmarin- oder Thymianzweige für Aroma und Optik einstecken.
- Mit Herbstblättern garnieren:
- Die Platte mit sauberen, ungiftigen Herbstblättern dekorieren (Gäste daran erinnern, dass die Blätter nur zur Dekoration dienen).
- Servieren:
- Unmittelbar bei Raumtemperatur servieren für besten Geschmack.
Merken Dieses Käsebrett ist bei Familienfeiern im Herbst immer ein Highlight und lädt zum gemeinsamen Genießen ein.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Anrichten schnell und stressfrei gelingt.
Variationen
Ersetzen Sie den Käse durch vegane Sorten und lassen Sie den Honig weg für eine vegane Variante.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brett mit einem frischen Weißwein oder einem leichten Rotwein wie Pinot Noir.
Merken Genießen Sie das Käsebrett mit Freunden und Familie als perfekten herbstlichen Genuss.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten passen besonders gut zu herbstlichen Früchten?
Sorten wie gereifter Cheddar, Brie, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse und geräucherter Gouda harmonieren ausgezeichnet mit süßen und getrockneten Herbstfrüchten.
- → Wie kann man die Käseplatte dekorativ anrichten?
Das geschickte Verteilen von Käse, Früchten, Nüssen und Crackern auf einem großen Holzbrett, ergänzt durch frische Kräuter und herbstliche Blätter als Garnitur, sorgt für eine ansprechende Optik.
- → Welche Alternativen gibt es für Vegetarier oder Veganer?
Vegetarische Käseoptionen eignen sich gut, für Veganer kann man pflanzliche Käsealternativen wählen und Honig durch Sirup oder Ahornsirup ersetzen.
- → Wie bewahrt man die Frische der Platte vor dem Servieren?
Die Zutaten bleiben am besten frisch, wenn sie erst kurz vor dem Servieren angerichtet und bei Raumtemperatur präsentiert werden.
- → Welche Getränke passen gut zu dieser Käseplatte?
Ein trockener Weißwein oder ein leichter Rotwein wie Pinot Noir ergänzen die Aromenvielfalt ideal und runden den Genuss ab.