Merken Feine, buttrige Weihnachtskekse in Engel-Form, perfekt für festliche Feiern und zum Verschenken.
Ich backe diese Engel-Plätzchen jedes Jahr mit meiner Familie und sie sorgen immer für strahlende Gesichter.
Ingredients
- Teig: 250 g Weizenmehl, 125 g ungesalzene Butter (weich), 100 g Puderzucker, 1 großes Ei, 1 TL reiner Vanilleextrakt, 1 Prise Salz
- Dekoration: 100 g Zuckerguss oder Puderzucker (zum Glasieren), essbare Gold- oder Silberperlen (optional), bunte Streusel oder essbarer Glitzer (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren.
- Schritt 2:
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt 3:
- Mehl und Salz sieben und vorsichtig untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4:
- Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Schritt 5:
- Backofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Schritt 6:
- Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 5 mm dünn ausrollen.
- Schritt 7:
- Mit Engels-Ausstechern Kekse ausstechen und auf die Bleche legen.
- Schritt 8:
- 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldfarben sind. Abkühlen lassen.
- Schritt 9:
- Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss und Dekoration nach Wahl verzieren und trocknen lassen.
Merken Beim Backen sitzen wir immer zusammen und genießen die Vorfreude auf das Fest.
Benötigte Werkzeuge
Schüsseln, Handmixer oder Schneebesen, Nudelholz, Engels-Ausstecher, Backbleche, Backpapier und Abkühlgitter.
Allergene Informationen
Enthält Weizen (Gluten), Ei und Milchprodukte (Butter). Dekorationen können weitere Allergene enthalten.
Nährwertangaben (pro Keks)
Ca. 70 Kalorien, 3,5 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß.
Merken Diese Engel-Plätzchen sind das Highlight jeder Weihnachtszeit und bringen Freude auf jeden Teller.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie bleibt der Teig formstabil?
Der Teig sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, um die Konsistenz zu verbessern und das Ausstechen zu erleichtern.
- → Kann ich Zitrusaroma hinzufügen?
Ja, feiner Abrieb von Zitrone oder Orange lässt sich problemlos unter den Teig mischen, um frische Akzente zu setzen.
- → Wie lange halten sich die gebackenen Engelsgebäck?
Gut luftdicht verpackt halten sie bis zu einer Woche ihre Frische und bleiben saftig.
- → Welche Dekorationen passen besonders gut?
Feiner Zuckerguss kombiniert mit essbaren Perlen, farbigen Streuseln oder Glitzer verleiht festlichen Glanz.
- → Kann das Ausstechen auch mit anderen Formen erfolgen?
Natürlich, der Teig eignet sich für verschiedene Figuren, je nach Anlass und Wunsch.
- → Sind diese Engelsgebäck für Vegetarier geeignet?
Ja, sie enthalten keine tierischen Produkte außer Ei und Butter, die vegetarisch akzeptiert sind.